Technische Daten
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// Individuell anpassbar
// PRODUKTION IN ÖSTERREICH
// CA. 70 KG ECHTE SALZZIEGEL
TOMAHAWK-DRYAGING
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KLEIN, ABER OHO
MODELL TD-250-CM
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Technische Daten
ABMESSUNGEN: 450 x 600 x 1000
TEMP. BEREICH °C: -2/+8
VOLUMEN L: 250
ANSCHLUSSWERTE: 425W/230V
THE ORIGINAL
MODELL TD-700-CM
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Technische Daten
ABMESSUNGEN: 710 x 800 x 2000
TEMP. BEREICH °C: -2/+8
VOLUMEN L: 650
ANSCHLUSSWERTE: 425W/230V
THE BIG BOY
MODELL TD-1400-CM
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Technische Daten
ABMESSUNGEN: 1420 x 800 x 2000
TEMP. BEREICH °C: -2/+8
VOLUMEN L: 1.300
ANSCHLUSSWERTE: 640W/230V
TOMAHAWK-DRYAGING
Was sind die Vorteile des Dry Aging im Tomahawk Reifeschrank
Zusätzliche Roste & Führungschienen
Der Tomahawk Reifeschrank bietet die Flexibilität, zusätzliche Roste und Führungsschienen mit U-Profil für deine individuelle Fleischreifung einzusetzen. Dadurch kann der verfügbare Raum optimal genutzt werden, um eine größere Menge an Fleisch oder Fisch zu reifen.
Customize –
individuelles Design
Der Tomahawk Reifeschrank selbst, wie auch seine Frontblende ist in verschiedenen optisch ansprechenden Ausführungen erhältlich, darunter weiß, schwarz, Edelstahl und Echtholz. Dies ermöglicht eine Anpassung an den individuellen Stil und das Ambiente deiner Räumlichkeiten.
Fleischgehänge
aus Edelstahl
Der Tomahawk Reifeschrank enthält praktische Fleischgehänge, die das Aufhängen und Reifen von Fleischstücken erleichtern. Diese speziellen Halterungen sorgen für eine gleichmäßige Reifung und eine optimale Luftzirkulation um das Fleisch herum.
Beheizter
Türrahmen
Der beheizte Türrahmen im Tomahawk Reifeschrank verhindert das Eindringen von Kondenswasser an der Türdichtung. Dies hilft, eine konstante Luftfeuchtigkeit im Inneren des Reifeschrankes aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Energieeffizienz zu verbessern.
Selbstschließende
ReifeschrankTür
Die selbstschließende Tür des Tomahawk Reifeschrankes gewährleistet eine zuverlässige Abdichtung und verhindert unerwünschten Wärmeverlust. Dadurch wird eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Inneren des Reifeschrankes aufrechterhalten.
TOMAHAWK-DRYAGING
Wir liefern unsere Reifeschränke in die ganze Welt!
TOMAHAWK-DRYAGING
TOMAHAWK-DRYAGING
für DICH Privat & DEIN Gewerbe
Individuelles
Design
Wähle dein Design selbst. Innovativ und maßgeschneidert aus hochwertigen Materialien und in unterschiedlichen Farben. Passe deinen Reifeschrank ganz an deine Bedürfnisse an.
Rückwand aus
Echte Salzziegel
Ein besonderes Highlight des TOMAHAWK Reifeschranks: Die einzigartige, beleuchtete, 70 kg schwere, echte Salzziegel-Rückwand, die im Inneren für ein konstantes, keimfreies Dry-Aging-Klima sorgt.
(Keine beleuchtete Plastikwand)
Einfache
Wartung
Alle Komponenten wurden so verbaut, dass sie einfach zugänglich und austauschbar sind. Dies ist sowohl für Erweiterungen der Innenausstattung als auch für die Reinigung von Vorteil.
Regional &
Nachhaltig
Durch die Kostruktion unserer einzelnen, regional hergestellten Komponenten wirken wir größeren Reparaturen entgegen und entwickeln entschlossen gegen eine Wegwerfgesellschaft.
Komplett
Ausgestattet
Durch die Ausstausch-Option unserer einzelnen, regional hergestellten Komponenten wirken wir größeren Reparaturen entgegen und entwickeln entschlossen gegen eine Wegwerfgesellschaft.
FAQ
Was ist Dry-Aging und wie funktioniert es?
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Wie viel Platz brauche ich für den Tomahawk Reifeschrank?
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Wie lange dauert der Reifeprozess?
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Ist der Tomahawk Reifeschrank leicht zu reinigen?
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DIE TOMAHAWK EXPERIENCE
Das sagen unsere Kunden
„Als Gastronom weiß ich Qualität zu schätzen. Der Reifeschrank von Tomahawk-Dryaging bietet für uns die besten Bedingungen für exzellentes Dry aging. Ein Stück österreichischer Handwerkskunst!“
HERWIG MISCHKULNIG
Erlebnis-Gastronom, Bistro Flaschenpost, Maria Wörth am Wörthersee
DIE TOMAHAWK EXPERIENCE
Das sagen unsere Kunden
„Die präzise Kontrolle über die Reifung, die wir mit den Tomahawk-Reifeschrank erreichen, ermöglicht es uns, einen besonderen Fleischgenuss zu bieten. Die Investition hat sich gelohnt."
ROBERT KRALL
Gastronom, Das Wohnzimmer, Klagenfurt am Wörthersee
DIE TOMAHAWK EXPERIENCE
Das sagen unsere Kunden
„Für mich war entscheidend, dass nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch perfekt reift. Mit den Tomahawk Reifeschränken habe ich eine überraschende Vielseitigkeit entdeckt. Sie schaffen optimale Bedingungen, um die Aromen zu intensivieren und die Textur zu perfektionieren. Ein echter Gewinn für die kulinarische Vielfalt unseres Forellenhofs.“
MARKUS JORDAN
Gastronom, Forellenhof Jorde, Klagenfurt am Wörthersee