Tomahawk-Dryaging
Dein Experte für Fleisch & Fischreifung
Tomahawk-Dryaging ist der Fachbetrieb für eine neue Generation von Produktions- und Präsentationsschränken für Dry Aged Beef, Schwein oder Fisch aus Österreich.
// INNENRAUM AUS EDELSTAHL
// RÜCKWAND AUS 100% ECHTEN SALZZIEGEL
// HÖCHSTE REGIONALE QUALITÄT
TOMAHAWK-DRYAGING
Dein Fachbetrieb für
Dry aging Equipment der Extraklasse
Familien-
unternehmen
Herstellung in
Österreich
Hochwertige Materialien
Regionalität &
Nachhaltigkeit
Wir legen wert auf eine professionelle, umfassende und persönliche Beratung und Betreuung unserer Kunden.
Reifeschränke aus Österreich
Der Trockenreifeschrank von Tomahawk-Dryaging steht für die neue Generation von Produktions- und Präsentationsschränken für alle Fans von bestem Fleisch und Fisch.
Das Besondere: Die einzigartige Salzrückwand sorgt im Inneren für ein konstantes und keimfreies Klima. Der gesamte Innenraum besteht zu 100% aus Salz und Edelstahl, Plastik werden Sie hier vergeblich suchen. Wählen Sie aus verschiedenen Designs und lassen Sie sich den Tomahawk Ihren Bedürfnissen entsprechend fertigen.
Dafür verwenden wir ausschließlich hochwertige Materialien, ohne Plastik/Kunststoff, direkt aus dem Alpen-Adria-Raum und arbeiten ausschließlich mit ausgewählten regionalen Manufakturen zusammen.
Der Reifeschrank für gelebte Fleischkultur.
WER STECKT HINTER DER ERFOLGSSTORY?
Die Vision von Tomahawk-Dryaging
„Unsere Leidenschaft für exzellentes Dry aging und die Liebe zum Detail haben Tomahawk-Dryaging zu dem gemacht, was es heute ist. Wir setzen auf höchste Qualität, Innovation, enge Zusammenarbeit mit bestehenden Kunden und jede Menge Herzblut. Mit jedem Reifeschrank bringen wir die Essenz des Geschmacks in die Küchen unserer Kunden.“
JÖRG LACKNER
Gründer von Tomahawk-Dryaging und KKT-Lackner GmbH
Zubehör & Lifestyle
Sortiment
Equipment
€26,00 inkl. MwSt
€23,00 inkl. MwSt
€29,00 inkl. MwSt
TOMAHAWK-DRYAGING
Wir liefern unsere Reifeschränke in die ganze Welt!
DIE TOMAHAWK EXPERIENCE
Das sagen unsere Kunden
„Als Gastronom weiß ich Qualität zu schätzen. Der Reifeschrank von Tomahawk-Dryaging bietet für uns die besten Bedingungen für exzellentes Dry aging. Ein Stück österreichischer Handwerkskunst!“
DIE TOMAHAWK EXPERIENCE
Das sagen unsere Kunden
„Die präzise Kontrolle über die Reifung, die wir mit den Tomahawk-Reifeschrank erreichen, ermöglicht es uns, einen besonderen Fleischgenuss zu bieten. Die Investition hat sich gelohnt."
DIE TOMAHAWK EXPERIENCE
Das sagen unsere Kunden
„Ich war sehr glücklich direkt in Kärnten, Jörg Lackner von Tomahawk-Dryaging vor Ort zu haben. Er hat mich perfekt beraten und ich habe mich für das Topmodell Edelstahl und Salzsteine entschieden. Die Dry aged Forellen bleiben bis zu drei Wochen im Schrank, das Fleisch bleibt saftig und wird sehr zart, perfekt für Sashimi.Und das Beste: Es gibt absolut keine Geruchsentwicklung!“
DIE TOMAHAWK EXPERIENCE
Das sagen unsere Kunden
„Für mich war entscheidend, dass nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch perfekt reift. Mit den Tomahawk Reifeschränken habe ich eine überraschende Vielseitigkeit entdeckt. Sie schaffen optimale Bedingungen, um die Aromen zu intensivieren und die Textur zu perfektionieren. Ein echter Gewinn für die kulinarische Vielfalt unseres Forellenhofs.“
